Стволовые клетки разработанные в Израиле охраняют здоровье коров и делают молоко жирнее

Научные достижения израильских исследователей снова оказались в центре внимания мирового агропрома. Ученые Еврейского университета в Иерусалиме разработали инновационный метод, который может революционизировать молочную индустрию: с помощью мезенхимальных стволовых клеток (MSC) можно не только защитить здоровье молочных коров, но и естественным образом повысить жирность молока.

Это открытие особенно актуально на фоне растущего интереса к биотехнологиям и устойчивому животноводству. Новый подход может стать основой для будущих решений в области прецизионного животноводства, направления, которое активно развивается в Израиле, стране с одним из самых передовых медицинских и научных секторов в мире.

Как стволовые клетки помогают коровам и повышают жирность молока

Современные коровы производят впечатляющие объемы молока, свыше 50 кг в день. Однако такая продуктивность вызывает серьезные физиологические нагрузки, включая воспаления и окислительный стресс в молочных железах. Это не только снижает качество молока, но и ухудшает общее состояние животных, делая их уязвимыми к заболеваниям, таким как мастит.

Израильские ученые нашли неожиданное решение: стволовые клетки и их секретом, молекулы, которые они выделяют, способны снизить воспаление, защитить клетки молочной железы от разрушения и одновременно активировать гены, отвечающие за выработку жиров. Это означает, что молоко становится более питательным и кремовым без необходимости использования искусственных добавок.

Эксперименты в лаборатории и результаты

Исследование, опубликованное в журнале Stem Cell Research & Therapy, включало лабораторные опыты с клетками молочных желез коров. При воздействии стрессовых агентов, таких как перекись водорода и липополисахариды, происходило увеличение воспалительных маркеров и снижение параметров жирности. Однако при добавлении мезенхимальных стволовых клеток или их секретома ситуация радикально менялась: воспаление снижалось, а выработка триглицеридов и других жиров возрастала.

Важно, что эти эффекты достигались без прямого контакта между клетками. Это открывает путь для создания кормовых добавок, содержащих полезные молекулы из секретома MSC, которые можно вводить в рацион животных.

Израиль на передовой биотехнологий и медицины

Разработка подобных технологий в Израиле не случайна. Страна давно признана одним из лидеров в области медицинских исследований и инноваций. Центры, такие как Еврейский университет и клиники-партнеры Манор Медикал Центра, активно сотрудничают в сфере биотехнологий, трансформируя научные открытия в практические решения, будь то в области лечения рака, репродуктивной медицины или, как в данном случае, сельского хозяйства.

Это исследование демонстрирует, как наука и медицина могут работать на благо не только человека, но и животных, улучшая условия содержания, продуктивность и качество продукции.

Перспективы для мировой молочной промышленности

Открытие израильских ученых открывает новые возможности для молочной отрасли. Использование стволовых клеток может стать ключевым элементом в создании более устойчивого, гуманного и высокоэффективного животноводства. Это особенно важно в условиях глобальных изменений климата и растущего спроса на продукты животного происхождения с улучшенными питательными характеристиками.

Внедрение этой технологии в практику позволит не только увеличить рентабельность производства молока, но и снизить потребность в антибиотиках, улучшая благополучие животных и безопасность пищевой продукции.